Lirica - Primitivo di Manduria DOC

🍇 Produit à partir de raisins Primitivo, récoltés à la main durant la première décade de septembre.

🛢️ Fermentation alcoolique à une température ne dépassant pas 25°C, suivie d’un affinage minimum de 6 mois.
🍷 Teneur en alcool : 14,5% vol.

🔴 Couleur : rouge rubis avec des nuances grenat.
👃 Nez : intense et élégant, avec des arômes évidents de fruits noirs mûrs, cerise, prune, épices douces comme le gingembre et l’anis, en fusion équilibrée avec de légères notes boisées grillées.
👄 En bouche : sec et corsé, il caresse le palais avec souplesse, présentant une belle consistance et un tanin élégant, accompagné d’une fraîcheur agréable et harmonieuse.
🎯 Finale : épicée, plutôt longue et ample.

🍽️ Accords mets-vin : aubergines à la parmigiana, filet au poivre vert, rôti de bœuf en croûte, agneau rôti aux pommes de terre aromatiques, fromages à affinage moyen.
🌡️ Température de service : 16–18°C.