Barolo DOCG Brunate

Issu du prestigieux cru Brunate, l’un des terroirs les plus réputés de Barolo, ce Barolo DOCG 2021 de la Cantina Borgogno incarne la tradition piémontaise dans toute sa noblesse. Produit exclusivement à partir de Nebbiolo et vinifié selon une approche classique avec de longues macérations, il est ensuite élevé 18 mois en grandes bottes de chêne avant un affinage en bouteille.

Dans le verre, il présente une robe rubis intense aux reflets grenat. Le nez est fin et complexe, marqué par des notes de rose fanée, de fruits rouges mûrs et d’épices, avec une touche élégante de bois et de réglisse.

En bouche, le vin est structuré, profond et parfaitement équilibré. Les tanins sont présents mais soyeux, soutenus par une belle fraîcheur qui apporte longueur et précision. C’est un vin à la fois puissant et raffiné, capable d’évoluer pendant de nombreuses années en cave.

Grand vin de gastronomie, il accompagne idéalement les viandes rouges, le gibier ou les plats riches et savoureux.