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Aglianico Campania IGT
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Aglianico Campania IGT
Description
L’antique cépage Aglianico, issu de l’Ellenikon, est cultivé en Campanie depuis le VIᵉ siècle avant J.-C. D’une belle couleur rouge rubis et doté d’un bouquet intense, élégant et sec, ce vin séduit par son caractère harmonieux. Sa structure légèrement tannique s’accompagne d’arômes persistants de fruits des bois, offrant une dégustation authentique et raffinée.
Classification : Campania IGT Rouge
Cépage : 100 % Aglianico
Type de sol : Argilo-calcaire
Mode de culture : Vigne palissée (guyot/spalliera)
Période des vendanges : Première décade d’octobre
Rendement à l’hectare : 80 quintaux/ha
Vinification : Pressurage doux et macération à température contrôlée
Teneur en alcool : 12,5 % vol.
Température de service : 18 °C
Accords mets-vins :
Idéal avec le gibier, les viandes rouges grillées ou mijotées ainsi que les fromages affinés.
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